Купажист / оператор сиропного отделения (производство безалкогольных напитков)

В связи с расширением производства безалкогольных напитков требуется купажист / оператор сиропного отделения.

Обязанности:

1. • Приготовление купажей безалкогольных напитков согласно технологическим картам
2. • Контроль параметров напитка (Brix, плотность, кислотность)
3. • Подготовка и дозирование ингредиентов
4. • Приёмка сырья и ингредиентов (сахар, ароматизаторы, добавки, концентраты)
5. • Учёт и контроль остатков сырья на производстве
6. • Работа с сироповарочным и купажным оборудованием
7. • Проведение CIP-мойки (сип-мойки) оборудования
8. • Контроль санитарного состояния оборудования и участка
9. • Ведение производственных журналов и документации

Требования:

1. • Опыт работы на пищевом производстве
2. • Понимание показателя Brix и принципов приготовления сиропных растворов
3. • Умение работать по технологическим картам
4. • Понимание санитарных требований пищевого производства
5. • Ответственность и внимательность к рецептуре

Преимущества:

1. • Опыт работы купажистом / сироповаром
2. • Опыт работы на производстве безалкогольных напитков
3. • Опыт работы с CIP-мойкой оборудования

Условия:

1. • Работа на производстве безалкогольных напитков
2. • Сменный график
3. • Стабильная заработная плата
4. • Долгосрочная занятость

Место работы: