Повар холодного цеха

Закупка продуктов и хозтоваров в ресторан; Приемка товаров по количеству и качеству; Мониторинг цен на продукты; Контроль остатков (ежедневное знание остатков по основным продуктам); Контроль минимальных остатков; Контроль цен поставщиков; Работа с накладными, сертификатами; Еженедельная инвентаризация хоз. товаров; Ежемесячная инвентаризация продуктов; Взаимодействие с бухгалтером, закупщиками и Руководителем ресторана; Учет продукции; Проверка качества принимаемой продукции; Размещение и согласование заказов.

Москва, Новолужнецкий проезд, д. 1

Принять заказ у гостей. Обратить внимание на их пожелания, рассказать о продукции, помочь выбрать вкус и крепость табака. Забить чашу, разогреть угли и раскурить кальян. Следить за прибором в процессе курения, своевременно подходить к столику. Ухаживать за курительными аппаратами и аксессуарами. Правильно мыть, хранить, своевременно заменять комплектующие. Оформлять заявку на пополнение запаса расходных материалов и ингредиентов. Грамотно вести дела — принимать, учитывать и отчитываться за использование вверенных приборов и ингредиентов. Уметь работать с наличными и банковскими картами при расчёте с гостями. Также в обязанности кальянщика входит соблюдение правил безопасности и стандартов гигиены.

Москва, Довженко, д. 1с1

Документооборот, отправка и хранение деловой корреспонденции; Осуществление контроля за выполнением сотрудниками задач, поставленных руководителем; Приём и проверка документов, поступающих на подпись Генеральному директору; Взаимодействие с контрагентами и партнерами; Cогласование и организация подписания договоров с контрагентами организации; Выполнение личных поручений Генерального директора; Заполнение табеля учета рабочего времени; Вносить данные о новых сотрудниках , формировать ТД, документы о трудоустройстве; Подготовка проектов внутренних документов организации; Составление отчетов для главного бухгалтера.

Москва, Довженко, д. 1с1

Работа в программах учёта (Iiko); Работа с первичной документацией; Проведение инвентаризаций, анализ полученных результатов; Ведение бухгалтерского учёта; Расчёт, составление и внесение ТТК; Ведение остатков и другие движения товаров; Работа с ЭДО, "ЕГАИС", "Меркурий", "Честный Знак"; Составление отчётов по форме предприятия; Начисление заработной платы; Выполнение иных поручений руководителя;

Москва, Рочдельская улица, д. 20

Встреча и приветствие гостей; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков; Оказание помощи при составлении заказа; Выполнение заказов гостей; Уборка столов после ухода гостей; Сервировка столов к приходу новых гостей; Знание правил сервировки.

Москва, Довженко, д. 1с1

Встреча и приветствие гостей; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков; Оказание помощи при составлении заказа; Выполнение заказов гостей; Уборка столов после ухода гостей; Сервировка столов к приходу новых гостей; Знание правил сервировки.

Москва, Рочдельская улица, д. 20

отдача заказов по чекам; отдача заказов по предварительным заказам; умение читать технологические карты и точно отмерять ингредиенты; знание классических и нестандартных рецептов пиццы; хороший глазомер; сноровка; знание санитарно-гигиенических требований при работе в заведениях общепита (сроки годности/соседство продуктов); знание техники безопасности при работе с плитами и печами.

Москва, Рочдельская улица, д. 20

Владение технологией приготовления горячих блюд, супов, соусов; отдача заказов по чекам; отдача заказов по предварительным заказам.

Москва, Рочдельская улица, д. 20